2-Hidroksipropanoik asit, doğal bir organik asit olup başta gıda endüstrisinde koruyucu ve asit düzenleyici olarak kullanılır. Aynı zamanda biyobozunur plastik (PLA) üretiminin temel hammaddesidir. Kozmetik, ilaç ve tekstil sektörlerinde nemlendirici ve pH dengeleyici olarak da tercih edilir. Yüksek saflıktaki bu kimyasal, fermantasyon yoluyla elde edilir ve endüstriyel süreçlerde güvenli çözümler sunar.