Kimyasal Adı : Kafein, Tein, Matein, Guaranin
Kimyasal Formülü : C8H10N4O2
Cas Numarası : 58-08-2
Görünümü :
Ambalaj Şekli : Kraft Çuval, Dökme

tanımı
Kafein, bilinen adlarıyla tannin, matein ve guaranin bir alkaloiddir.
Çayda, kahvede, mate çaylarında ve az miktarda da olsa kakaonun içinde bulunur.
Vücuda alındığında merkezi sinir sistemini harekete geçirerek farkındalığı, fiziksel ve zihinsel performansı arttırarak vücudun uyanıklığını yükseltir
kullanım alanı
Gıda endüstrisinde, çikolataların içinde katkı maddesi olarak , kolada, kahvede ve çayda bulunur.
Tıp alanında kalp hastalıkları ve sinir sistemi hastalıklarında kullanılan ilaçların içinde de mevcuttur.
Kafein kullanımı spor aktivitelerinde de performans arttırıcı özelliklerinden dolayı kullanılmaktadır.
Vücuda alınan kafein kortizol hormonu salgılatarak kanda bulunan adrenalin hormonunu yükseltiyor bu sayede de performans artışı sağlıyor.
Kafein kullanılmadığında ve bir kişi uyanık olduğunda, (CNS) nöronlarında çok az miktarda adenozin vardır.