Kalsiyum propiyonat (E282), gıda endüstrisinde kullanılan bir koruyucu madde ve mantar önleyicidir. Genellikle ekmek, pastalar, kekler ve diğer unlu mamullerde, gıda bozulmalarını engellemek ve raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılır. Kimyasal formülü Ca(C3H5O2)2 olan kalsiyum propiyonat, propiyonik asidin kalsiyum tuzudur.
