Kalsiyum Propiyonat (E282), kalsiyum tuzu olan bir koruyucu madde ve mantar önleyicidir. Gıda endüstrisinde, özellikle ekmek ve unlu mamuller gibi ürünlerde, küf ve diğer mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Kimyasal olarak, propiyonik asidin kalsiyum tuzu olan kalsiyum propiyonat, E282 koduyla bilinir ve genellikle güvenli kabul edilir.
