1-(2-Hidroksi-3-sülfopropil)-piridinyum betain, yüzey aktif madde ve biyokimyasal araştırmalarda kullanılan bir zwitteriyonik bileşiktir. CAS numarası 39108-02-0 olan bu kimyasal, özellikle deterjan ve temizlik ürünleri formülasyonlarında etkili bir köpük düzenleyici ve stabilizatör olarak görev yapar. Ayrıca, protein saflaştırma ve enzim çalışmalarında tampon çözeltilerde kullanılır. Yüksek saflıkta ve endüstriyel kalitede tedarik edilir.