2-Hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit (sitrik asit), gıda, içecek, ilaç ve temizlik sektörlerinde yaygın olarak kullanılan organik bir asittir. CAS 77-92-9 numarasıyla bilinen bu ürün, asitlik düzenleyici, koruyucu ve lezzet arttırıcı olarak işlev görür. Endüstriyel ve laboratuvar uygulamaları için yüksek saflıkta temin edilebilir.