2,3-Dihidroksisüksinik asit (CAS 87-69-4), gıda asitliği düzenleyici ve şelatlayıcı ajan olarak yaygın kullanılan bir organik asittir. Doğal olarak meyvelerde bulunan bu bileşik, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde de tercih edilir. Yüksek saflıkta sunulan ürün, endüstriyel proseslerde güvenilir performans sağlar.